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食品凍干機正常用于食品、添加劑、速溶粉、中藥材、化工原料凍干等加工使用。為了保證原有風味，使用凍干機對水果進行處理。由于是在低溫、低壓下將水分升華，充分留住色、香、味及營養成分。同時，因為月餅餡料含水量低，即使不添加添加劑，也能延長保鮮期。
中型食品凍干機的優良性、節能性
1、設計瞄準優良水平，結合國內實際，運用加速器技術，不斷改進提高，一直保持國內。
2、干燥倉內和冷阱內無運動部件，可免除運動部件引起的一切故障。
3、采用高效輻射加熱，物料受熱均勻。
4、采用高效捕水冷阱，并可實現快速化霜。
5、采用高效真空機組，并可實現油水分離。
6、采用氨制冷壓機，并聯集中制冷，多路按需供冷，有利環保，有利節能。
7、采用人工智能模糊控制系統，控制精度高，控制靈活，易于操作掌握。
中型食品凍干機主要功能：
1、隔板預凍功能。
2、可充氮氣或者惰性氣體進行干燥后的保存。
3、采用壓縮機，高效穩定、噪音低。
4、采用優質真空泵，抽速大、噪音低。
5、凍干自動控制系統：可程序化編程，從凍干到除霜均程序化控制。
6、板層：采用優良的焊接工藝，板層無泄漏。
7、凍干終點測試系統：可在解析干燥階段結束后自動進行凍干終點測試，確保物質含水率到達標準要求。
8、真空調節系統：升華及解析干燥過程進行真空度調節，避免特殊物質起泡、吹瓶及加快凍干效率的問題。
9、脈沖回填系統：可慢速、中速、快速三種回填模式選擇，避免了對于凍干結束后顆粒狀及絮狀物質充氣產生有效物質被吹跑流失的問題。
10、采用大尺寸工業觸摸屏，人機互動型好，簡單易懂，不需說明書也可進行簡易操作。
11、監視系統：實時監視系統溫度，真空度，采集頻率50ms/次。
12、凍干工藝配方存儲功能：可存儲2000組固定或者用戶自定義凍干工藝配方。
13、PC遠程監控系統：可遠程監控設備運行狀況，zui遠監控距離1.5KM(選配)。
14、共晶點測試功能(選配)。
15、過程數據記錄系統(選配)。
16、校準功能：可進行溫度及真空度校準，確保長期使用測量值的精確性。
17、凍干曲線查詢功能(可查詢溫度及真空度曲線，方便工藝優化及凍干效果驗證)。
選型指南：
適合在以下領域使用：
1、生物制劑制備
2、中藥制備
3、高檔保健品制備
4、高檔食品制備
5、食品添加劑制備
6、高檔調味品制備
7、飼料添加劑制備
8、納米材料制備
選配：
1、共晶點測試儀
2、干式真空泵
3、級聯壓縮機組
4、擴展真空泵組
5、有機溶劑捕集器
6、真空防護套(防止液壓油油霧污染)